多路阀厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
多路阀厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

当智能型包装技术内容及形式五

发布时间:2021-09-14 21:24:32 阅读: 来源:多路阀厂家

智能型包装技术内容及形式(五)

2.活性包装(ACTIVE PACKAGING,AP) 活性包装主要应用在食品包装上,相对于过去的用物理方法阻隔气体、水蒸气和光等来说,它在延长食品货架寿命方面起着积极、主动的作用,能提供更好的保护。因此,活性包装作为一种智能型技术正得到广泛的开发应用。

为了控制包装内的特定气体,使用了能吸收或释放特定气体的化学物质。其功能体系包括使用杀菌剂、脱氧剂、气味吸收剂或释放剂、光线阻隔剂、防雾剂、防粘剂、稳定剂和酶抑制剂等。

(1)吸收氧气系统

食品包装中存在的氧会加速许多食品的腐败和变质。氧可以引起许多食品产生异味,颜色变化和营养价值的流失,并能加速细菌的繁殖。而脱氧剂是所有活性包装技术中研究得最多和获得专利最多的领域。放入包装中的装有脱氧剂的独立小袋已经获得了商业应用。小袋中的脱氧剂通常是研磨得很细的氧化铁。

还可将脱氧剂设计成直接与包装材料结合。不过这种脱氧剂就日本产生在1969年前后由含烯键的不饱和碳氢化合物和一种过渡金属催化剂组成。它的组份是经过特殊设计的以便克服在低温下氧吸收速度慢的缺点“为实现公司的不断发展与进步。

三菱瓦斯化学株式会社解决了大多数已知的氧吸收剂都有的一个严重缺点:它们的吸氧反应在没有水存在时都不能顺利地进行。此脱氧剂系统是由多个不饱和脂肪酸(PUFA)组成的。借助一些载体油(豆油、芝麻油、棉子油中的不油酸、亚油酸或亚麻酸等)或PUFA与过渡金属催化剂和一种碱性物质(碳酸钙)混合使其固化成脱氧剂。对酶催化氧化系统的脱氧方法也已经有成功的探索。

(2)二氧化碳清除剂和发生剂

在某些食品包装中需要有高含量的二氧化碳,因为它们能抑制食品表面上的细菌繁殖和降低新鲜农作物(如水果和蔬菜)的呼吸速率。在需求用精度较高的电子拉力实验机配引申计调节气氛包装中需要产生各种浓度的二氧化碳来适应特定食品要求。但由于大多数塑料薄膜对二氧化碳比对氧有更大的渗透性,因此在某些包装中需要加紧产生二氧化碳以维持必要的气体组成。相反,某些食品(如咖啡)会释放出二氧化碳,必须使二氧化碳被吸收,以避免食品变质或胀破包装。

现已完成的二氧化碳吸收系统或发生系统在商业应用上也仅少数,故仍是重要的研究课题。

(3)乙烯清除剂

乙烯对某些新鲜的和未完全成熟的水果和蔬菜能起到一种激素和熟化引发剂的作用。它能加速衰老和减少它们的货架寿命。乙烯吸收系统能不可逆地吸收水果或蔬菜产生的乙烯,且只需少量的清除剂。一种特殊的清除系统(澳大利亚的CSIRO),当同乙烯反应时会呈现粉红色并可用来显示反应的程度和乙烯清除剂的存在。

还有能起到类似效果的比较常见的有:装入利于乙烯渗透袋的清除剂;直接将清除剂加入到包装薄膜中,而起反应的是高锰酸钾,它把乙烯氧化成醋酸酯和乙醇并使乙醇钝化等等。

(4)灭菌剂的释放系统

某些防腐剂可以用做活性物质。将它们加入到聚合物包装材料中或附在包装材料上,达到灭菌。

能够用做灭菌剂的活性物质包括:乙醇和其它醇类、山梨酸盐、苯甲酸盐、丙酸盐、杆菌素和硫磺等。1997年 Ghosh等人将山梨酸钙和羧甲基纤维素的混合物用做灭菌涂覆液。最近,Han(1996)研究了山梨酸钾加入到塑料薄膜中并用灭菌剂的释放系统。在其它开发工作中,杀真菌剂 Imazalil与塑料薄膜发生化学结合,被用来阻滞霉的生长。另一个例子是沸石薄膜,即将沸石浸入抗菌化合物,然后与塑料基质结合在一起,使抗菌化合物慢慢地向外释放。

已证明在包装前将乙醇喷到面包和其它烘焙食品表面上能延长其货架寿命。日本开发的一种产生乙醇蒸汽以延长糕点无霉货架寿命的新方法是:食品级的乙醇先被吸收到一种惰性的细粉末中,然后将它们装在一个可透入水蒸气的小袋中。惰性粉末从食品中吸收湿气并通过小袋释放出乙醇蒸汽并进入包装剩余空间。

已经实现或者即将实现的活性包装其它系统有:含抗氧薄膜、气味吸收和释放系统、抗粘结薄膜、防SH/T0204⑼2 润滑脂抗磨性能测定法(4球机法)雾薄膜、阻光和调节光的组份等。

活性包装的应用广泛,且有不断增加的势头。特别是活性包装在延长食品货架寿命上的效能十分显著。正如美国明尼苏达州大学的Theodore Labuza博士宣称:“在不久的将来,活性包装的变化将不是一般性进展而是革命性的巨变”。活性包装作为智能型包装的一种,被看成是包装工业的革命性变化和新世纪的希望。

(待续)

握持拉伸试验机
卧式伺服钢丝绳拉力试验机
碗扣扣件试验机
10吨微机控制电液伺服液压万能试验机